Il Bambino: L’Olfatto
L’olfatto è il senso trasmesso dal naso ed è il canale attraverso cui introduciamo l’aria nel nostro corpo. Quindi rappresenta un punto vitale per ciascuno di noi. Nel retaggio legato…
Il cibo del futuro è solo quello che nutre la nostra Umanità!
Li chiamano novel food. Sono i nuovi alimenti o i nuovi ingredienti alimentari, controllati dalla legislazione alimentare comunitaria (Regolamento 258/97), che secondo recenti studi saranno “fonte di nutrimento alternativo per…
In Italia il consumo di frutta e verdura sorpassa la carne
La notizia che frutta e verdura hanno sorpassato nei consumi la carne non mi sorprende e nello stesso tempo mi fa piacere. Le cause possono essere diverse, non ultima la…
Formaggi: la Commissione europea li vuole fare senza latte
La Commissione europea fa pressing nei confronti dell’Italia perchè dia il via libera alla produzione di formaggi senza latte. Quando ho letto questa notizia non credevo ai miei occhi, ma…
Il cibo è sempre più una finzione artefatta
Siamo quello che mangiamo, e per quanto mi riguarda sono sempre più convinto di questa affermazione. Il problema è il cibo che ci viene proposto, sempre più scadente, un cibo…
Expo Milano 2015… finalmente si mangia e lo sponsor ci guadagna
Alla fine Expo Milano 2015 ha aperto i battenti con la promessa di essere il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. Secondo me poteva anche rimanere chiuso…
L’80% dei prodotti al supermercato contiene zuccheri
Gli zuccheri che l’essere umano assimila sono decisamente troppi rispetto alla sua reale necessità. Ormai sono presenti ovunque, risultato di una alimentazione che sembra proposta da un “pusher” che, mosso…
I cani fiutano se un essere umano dice le bugie
Sappiamo quanto i cani rappresentino il miglior amico dell’uomo, questo grazie alla loro sensibilità, rappresentando dei fedeli compagni, nella buona e nella cattiva sorte, capaci di comprendere le emozioni umane.…
Larve e insetti cibo del futuro? Grazie no!
Ma vi sembra normale che si possano mangiare larve ed insetti? Questo non è un cibo per esseri umani, malgrado vogliano convincerci del contrario. Sono sempre più frequenti le notizie…
Obesità dei bambini, un’altra “eccellenza” italiana
L’obesità infantile è un problema che pone l’Italia ai primi posti in Europa, con il 20,9% di bambini in sovrappeso e il 9,8 da considerare obeso. Lo comunica il ministero…